Vor einer Reise nach Asien sollten Sie sich über die dortigen Essgewohnheiten informieren. Denn typisch europäische Speisen werden Sie nur selten finden. Stattdessen bietet Ihnen Asien eine Vielfalt an Gemüsen und Delikatessen.

Was wird gegessen?

Asiatisches Essen ist gesund, in mancher Hinsicht sogar viel gesünder als europäische Speisen. Die meisten Gerichte werden mit Reis und/oder Gemüse kombiniert. Viele asiatische Gerichte beinhalten Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchte. Allerdings finden Sie auf den asiatischen Speisekarten auch Gerichte mit Frosch- oder Schlangenfleisch, wobei letzteres häufig in Form von Hackfleisch serviert wird. Der Frosch wird allerdings häufig als Ganzes aufgetischt. Die auf den Straßen angebotenen Imbisse sehen in vielen Fällen allerdings anders aus. Sollten Sie nicht wissen was darin ist, und Sie eher etwas ängstlich sind, sollte der Verzehr eher vermieden werden. Allerdings sind alle Speisen essbar und gesundheitsunbedenklich. Zu den erwähnten Imbissen zählen beispielsweise frittierte Insekten, Hühnerfüße, gekochter Pansen oder hundertjährige Eier.

Gewürze

In Asien werden Sie andere Gewürze finden als in europäischen Küchen. Sojasoße, Kokosmilch, Curry und Ingwer sind dabei nur die Bekanntesten. Ein asiatisches Gericht kann durch die verschiedenen Gewürze ein wahres Aromaerlebnis sein. Jedoch sollten Sie mancherorts beachten, dass die Definition von scharfer Würzung eine ganz andere ist, als in Europa. Der Umfang der asiatischen Küche ist groß. Unzählige Kombinationen versprechen ein kulinarisches Erlebnis. Dabei finden Sie auch eine große Anzahl an Gerichten, die auch dem europäischen Gaumen zusagen. Zu empfehlen sind zudem die asiatischen Früchte. Viele der Früchte werden nicht nach Europa exportiert, sei es, weil sie schnell verderben oder für den Europäer zu befremdlich wären. Dazu gehört auch die Durian, die hier unbedingt erwähnt sein sollte. Sie ist groß, rund und stachelig. Bei den Asiaten beliebt, stößt sie bei uns Europäern häufig auf Abneigung. Die liegt hauptsächlich an ihrem Geruch. Aus diesem Grund wird sie häufig auch als Stink- oder Käsefrucht bezeichnet. Geschmäcker sind verschieden. Aus diesem Grund haben Sie bei einer Asienreise die Chance verschiedenste Produkte und Gerichte zu probieren. Es empfiehlt sich, sich darauf einzulassen!

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